|
|
Uiensoep Van Creafarm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 rundvlees bouillon blokjes
* 1 liter water
* 3 eetlepels bloem
* 1 eetlepel bieslook
* 2 zakjes geraspte belegen kaas
* 1 scheut vloeibare boter
* 4 - 5 witte uien
* 1 teentjes knoflook
* 1 mespuntje zout en witte peper
* 4 sneetjes brood
Voorbereiding:
* Snij de uien in halve ringen.
* Smelt de 2 bouillon tabletten in een halve liter kokend water.
* Snij van het brood de korstjes af.
Bereidingswijze:
* Verwarm de oven op 200 graden.
* Smelt de vloeibare boter in de soeppan
* Fruit hier de uien, de knoflook en de bieslook in.
* Voeg de bloem toe en roer dit goed door.
* Voeg de bouillon toe en roer dit tot een egaal geheel.
* Schenk nu de andere helft gekookt water erbij.
* Roer dit weer door, zodat het weer egaal is.
* Voeg nu al roerend 1 zakje geraspte belegen kaas door.
* Laat dit langzaam smelten.
* Maak hem op smaak met wat zout en witte peper.
* Doe de soep in een ovenschaal.
* Leg over de soep, de sneetjes brood en dompel ze even "kopje onder".
* Strooi hier een half zakje geraspte belegen kaas overheen.
* Zet de oven uit en zet hem nu op grillen. Ik gebruik een combi- magnetron.
* Zet de schaal, zonder deksel, zo`n 10 min onder de gril.Totdat de korst iets bruin wordt.
|
|
|